O tradicional restaurante de comida nordestina, Tábua de Carne, inaugura sua nova unidade em João Pessoa/PB, nesta segunda, dia 09/06/2025. Nascido em 1990, na capital paraibana, o restaurante é uma referência quando se fala em carne de sol e faz parte da história da gastronomia do estado. Mantendo a essência de uma das casas mais tradicionais da culinária nordestina, o novo espaço combina sofisticação contemporânea e respeito às raízes culturais da marca. O edifício oferece ambiente amplo e climatizado, estacionamento próprio, serviço de manobrista, salão de eventos e estrutura completa para toda a família — incluindo uma área dedicada às crianças.

Assinado pelo Terruá Arquitetura, o novo prédio combina elementos rústicos e industriais em um ambiente acolhedor. O projeto inclui materiais exclusivos como ladrilhos com a icônica tábua de carne, luminárias inspiradas nos antigos painéis do restaurante e estruturas metálicas no formato das famosas tábuas. “Esses elementos resgatam a memória afetiva e reforçam a identidade da marca”, explica a arquiteta Silvia Muniz, do
Terruá.

Com capacidade para 286 pessoas, o novo Tábua de Carne aposta também na renovação do cardápio. Assinado pelo chef paraibano Marcílio Cavalcante, o menu mantém os clássicos que marcaram gerações e surpreende com mais de 30 novas opções. As novidades incluem sucessos da rede e criações exclusivas para João Pessoa, como a costela no bafo, o cupim especial e o rubacão. “O cardápio valoriza a culinária nordestina e paraibana, mas também inclui clássicos como risotos e massas, unindo tradição e sofisticação — como acredito que um restaurante do porte do Tábua de Carne merece”, afirma o chef Marcílio Cavalcante.

A nova unidade busca manter viva a memória afetiva dos paraibanos, celebrando sabores que fazem parte da história da cidade. Com nova estrutura, o Tábua de Carne mira o futuro sem esquecer suas raízes – uma receita que já provou ser de sucesso.